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白葡萄品种
1.夏多纳(Chardonnay),全球最受欢迎白葡萄品种之一因不同的地区的气候而产生很大的差异。在寒
冷的夏普利和香槟区会产生高果酸,冰冷的矿石味的感觉。近年来,奥地利,加州等地有用来酿造晚摘
葡萄酒及贵腐甜酒的
2.蕾斯琳(Riesling),德国最引以为荣的白葡萄品种,早法国阿尔萨勒、美国加州、澳洲等地也有种植。
3.白苏维翁(Sauvignon Blanc/Fame Blanc)法国波尔多,索坦区及罗亚河区主要的白葡萄品种之一
4.赛末荣(Semillon)法国波尔多格拉夫区,索坦区,在澳洲的猎人山谷也有很好的表现,因酸度不足,
常用其他品种如白苏维翁来调配。
5.白轩尼(Chenin Blanc),法国罗尼河区。新西兰,南非等地是其主要的种植区。此品种很少用橡木
桶陈化,清淡微甜型,适合夏日午后夏夜销售。